Coffee Travel Life

こんにちは！旅するバリスタTomokoです。 気づけば今年もあと2か月。年末に向けて、少しずつ予定を考え始める時期ですね。 今回は、11月に加えて12月の講座日程も早めに公開しました！ 神楽坂では、ハンドドリップやラテアート、産地別のコーヒ...

こんにちは！旅するバリスタTomokoです。 10月1日は「コーヒーの日」。 毎年この時期になると、コーヒーにまつわるイベントや催しが各地で開催され、街でもコーヒーを楽しむ機会が増えてきます。 今年は、コーヒーの日について改めて調べてみたこ...

こんにちは！旅するバリスタTomokoです。 少しずつ秋らしい空気になり、温かいコーヒーが恋しくなる季節になりましたね。 10月も東京・神楽坂を拠点に、ハンドドリップやコーヒーの飲み比べ、ラテアートなど、コーヒーを楽しみながら学べる講座を開...

こんにちは！ 旅するバリスタのTomokoです。 コーヒーを淹れていて、 「同じようにやっているはずなのに、味が毎回違う…」と感じたことはありませんか？ 私自身も、抽出に慣れてきた頃にこの“味のブレ”にかなり悩みました。 豆や淹れ方は変えて...

こんにちは！ 旅するバリスタのTomokoです。 私はこれまで、タイ・台湾・ベトナムと、いくつかのコーヒー生産地を訪れてきました。どの土地でも感じるのは、コーヒーは「味」だけで語りきれない飲み物だということです。 この記事では、12月に訪れ...

こんにちは！ 旅するバリスタTomokoです。 去年初めて農園ツアーに参加してからすっかり農園巡りにハマり、今年の春には台湾の農園にも行ってきたし、12月にもまた新たな国へ行くかもしれません（笑） このブログでもタイの農園のこと、台湾の農園...

こんにちは！ 旅するバリスタTomokoです。 コーヒーを生業として10年が過ぎ、コーヒー農園に行って以降私自身に色々変化があり今年は開業したり新たなお仕事が入ってきたりと目まぐるしく過ごしています。 このブログを始めた理由は仕事に活かせる...

こんにちは！ 旅するバリスタTomokoです。 4月に台湾へ行ってきました。目的は台湾のコーヒー農園！前回の記事でもお話ししましたが、昨年タイのコーヒー農園に行って以来生産地への興味が高まり台湾の農園ツアーを見つけたので行くことに。そして、...

こんにちは！ 旅するバリスタTomokoです。 昨年12月にタイのコーヒー農園に行って以来、生産地への興味がより強くなり今年も早速台湾のコーヒー農園ツアーに参加することになりました。 出発は4月の中旬なのでこの記事は体験レポートではありませ...