こんにちは！
旅するバリスタTomokoです。
日本ではまだあまり馴染みがないですが、スペインではベジタリアン・ヴィーガン向けのメニューのあるカフェが多いです。
今回はマドリードでベジタリアン・ヴィーガン向けメニューがあり、コーヒーも美味しいおすすめのカフェについてご紹介します。
どこに行っても見かけるヴィーガン料理
そもそも私はヴィーガンでもベジタリアンでもないので特に気にしていなかったのですが、マドリード滞在中どこのカフェに行ってもヴィーガンメニューが普通にあるのでたまに食べる機会もありました。
正直、ヴィーガンとベジタリアンの違いもあまり分かっていなかっていませんでした(^^;)
ベジタリアン
ベジタリアンは結構知っている人も多いですが、お肉やお魚は食べずお野菜をメインにしている人のことを言います。でも実はベジタリアンと言っても、いくつかの種類に分かれているようです。
お肉は食べないけどお魚は食べるペスコ・ベジタリアン、牛乳や乳製品は食べたり飲んだりするラクト・ベジタリアン、お肉やお魚は食べないけど卵や牛乳、乳製品は食べるラクト・オボ・ベジタリアンなどなど。一言にベジタリアンと言っても、こんなにあったんですね！
ヴィーガン
ヴィーガンとはお肉、お魚、卵、乳製品、はちみつなど動物や昆虫から作られているもの全て食べない完全菜食主義者のことを言います。こんなに食べなかったら逆に不健康じゃない？と私は思ってしましますが・・・ヴィーガンはベジタリアンよりも更にストイックに食に気をつけているということがわかりますね。
スペシャルティコーヒー＆ヴィーガンカフェ
コーヒーも、ミルクを混ぜて飲んだりするので牛乳を飲まないヴィーガン向けにソイ（大豆）ミルク、アーモンド（アーモンド）ミルク、オーツ（オーツ麦）ミルクなどあったりします。オーストラリアもそうですが、マドリードもスペシャルティコーヒーショップでヴィーガン用のメニューやオプションが多くて、どんな食事のスタイルの人でも美味しいコーヒーと食事を楽しめるカフェが多くて素敵だなぁと私は思いました。
La Colectiva Cafe
メトロのBilbao駅から徒歩で３分の場所にある完全ヴィーガン料理のスペシャルティコーヒーショップ。私はただ、美味しそうなコーヒーショップだったので行きたいと思ったのですが、お店のインスタをチェックしてみると料理も美味しそうなものばかり！ヴィーガン料理って味気ないようなイメージだったのですが、実際にお店に行って食事をしてびっくりしました！
店内は一見、小さく見えますが中へ入ると地下へ行く階段があり、ソファ席があったり比較的広めです。(画像は1階)
私が行ったのはちょうどお昼時で、ドリンクやスープがセットになってるブランチセットがあったのでそれをオーダーしました。出てきた料理はこちら。
大きなナスのステーキとポレンタのマッシュポテト（？）とスープ。食材にお野菜しか使われていないのにとても食べ応えがあって美味しかったです！サイズが大きかったのもあるけど、こんなに食べた後に満足感のあるものだとは思いませんでした。ブランチは日替わりなので、毎日様々なヴィーガン料理を用意しているようです。こんなに美味しいなら毎日でも食べたいなと思うほどでした♡ヘルシー志向な人には本当におすすめのカフェです(^^)もちろんコーヒーも美味しかったです。
【Shop info】
Monday to Friday 8am to 4pm
Saturday & Sunday 9am to 5pm
Free wi-fiあり
※現在コロナの影響で営業時間が短くなっています
Calle Francisco de Rojas, 9, 28010 Madrid, Spain
おすすめ度★★★★★
Saint Georges Cafe
La Colectiva Cafeからだと徒歩１０分、メトロだとQuevedo駅から徒歩５分の場所にあるカフェ。こちらはスペイン人の旦那さんとオーストラリア人の奥さんのご夫婦でやっているお店なので、コーヒーやスイーツ、お店の雰囲気までオーストラリア風♪
食事はランチボックスに入っていて、店内には一応椅子もありますが、2人用なので基本はテイクアウトスタイルです。お客さんは近くに住んでいる人や働いている人が多いようでした。私は席が空いていたので、店内でランチボックスのマグロのポキ（マグロ丼的なもの）とフラットホワイト、そしてデザートにバナナケーキも頼んでしまいました(^^;)ランチボックスのポキはマグロ、豆、ナッツ、ケール、きのこ、アボカドと栄養満点の食材が具沢山に入っています。
私が行ったときはマグロやサーモンのポキがあり、完全ヴィーガンフードではありませんでしたが、野菜中心にしたベジタリアン向けメニューもあります。印象としては、良質な食材をバランスよく美味しく食べれるヘルシーなメニューといった感じでした。私のように、ケーキも食べてるとちょっと食べ過ぎですが（笑）フラットホワイトの味もしっかりとコーヒー感があって、私が行ったマドリードのカフェの中では一番好きな味でした。
【Shop info】
Monday to Friday 8am to 4pm
Saturday & Sunday Closed
Free wi-fiなし
※現在コロナの影響で営業時間が短くなっています
営業スタイルが完全にオーストラリアスタイルなので、土日やホリデー期間はかなり長期お店が閉まります。必ず事前チェックが必要です！！（私も去年末行ったらお休みでした・・・）
Calle del Cardenal Cisneros, 62, 28010 Madrid, Spain
おすすめ度★★★★
まとめ
今回はマドリードにある、ベジタリアン・ヴィーガン向けのカフェについて紹介しました。日本にも専門店はあると思いますが、スペインのようにどこのお店に行っても取り扱っていて、気軽に頼めるカフェがもっとあったらいいのになと思います。
私はお肉もお魚も好きだし、コーヒーもソイミルクやアーモンドミルクよりフルミルクで割る方が断然好きです！基本、体に良いとして加工された飲料が苦手なことが多いので・・・
でも、マドリード滞在中にヴィーガン向けの食事やスイーツをカフェで食べてみて普通にとっても美味しかったので、今後もまた食べてみたいと思いました！
ここまでお読みいただきありがとうございました！
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